Muffins au chocolat à ma façon !

A l’heure où j’écris cet article, je viens de rentrer d’une petite séance de sport. Et comme je le dis très souvent, Après l’EFFORT, le RÉCONFORT !!

La recette que je vais partager avec vous est une de mes recette les plus demandée par mon entourage. J’adore la faire car elle est très simple et surtout DÉLICIEUSE ! Voilà une petite idée de ce que vous devez obtenir à l’arrivée (histoire de vous mettre en appétit !)

Pour cette recette, vous avez besoin de :

3 œufs
100 g de beurre
60 g de sucre
50 g de farine
200 g de chocolat noir
1 cuillère à soupe de crème liquide

Préchauffez votre four à 180°C.

Tout d’abord, je mélange le sucre et la farine. Ensuite, cassez les œufs dans un bol (petite astuce) pour éviter d’avoir des morceaux de coquilles dans votre pâte. Ensuite, ajoutez les œufs au sucre et à la farine. Mélangez le tout pour obtenir une préparation homogène.

Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux. Le mélange doit être suffisamment liquide et homogène : un joli et bon chocolat fondu (il y a rien de meilleur !). Ajoutez à la préparation. Mélangez le tout. Une fois votre préparation terminée, rajoutez la crème et mélangez (eh oui, encore et toujours mélanger…).

Répartir la pâte dans les moules préalablement beurrés et faire cuire au four pendant une quinzaine de minutes à 180°C.

Ne reste plus qu’à les déguster. Si vous désirez les conserver quelques jours, je vous conseille les boîtes en métal !

Deux petites astuces :

Lorsque vos muffins vous semble cuits, passez une lame de couteau au cœur de vos muffins. Si elle reste propre une fois sortie, VOS MUFFINS SONT CUITS ! Cuits tout en restant fondants à cœur MIAM !
Un truc beaucoup plus simple que de beurrez vos moules, la merveilleuse invention…j’ai nommé les CAISSETTES EN PAPIER ! Le truc génial. En plus de vous facilitez la vie, cela donne un joli fini a vos muffins. De la plus simple toute blanche (peu chères) à celles qui sont décorées de différents motifs (un peu plus chères), vous avez l’embarra du choix !

Cette recette est vraiment très simple, accessible aux débutant(e)s ainsi qu’aux confirmé(e)s. Me concernant, c’est la toute première recette que j’ai réalisée et elle ne m’a jamais plus quitté. Alors lancez-vous !!!