Le thé et moi : une grande histoire d’amour !

Aujourd’hui je reviens donc pour vous présenter une marque, découverte il y a peu, la marque Palais des Thés. Et après avoir goûté tout ça, je peux déjà vous dire que c’est une TRÈS BELLE DÉCOUVERTE !!

Et on commence tout de suite…

♠ Un peu d’histoire :

La maison Palais des Thés a été fondée en 1986 par François-Xavier Delmas et une cinquantaine d’amateurs de thés. C’est une maison spécialisée dans l’importation directe de thés. Ils effectuent les achats directement auprès des planteurs et fermiers un peu partout dans le monde en passant notamment par la Chine, l’Inde, le Japon, le Népal ou encore le Sri Lanka.

Cette enseigne propose des thés parfumés, des mélanges de thés avec des ingrédients comme les plantes aromatiques, des fleurs, des fruits, des épices et encore bien d’autres. Elle propose également des infusions parfumées et du Rooïbos.

Vous comprendrez bien, que le choix est assez immense. Personnellement j’ai porté mon choix sur trois thés, avec un quatrième qui m’a été offert (offre de Noël).

♠ Thé Noir :

♠ Thé noir parfumé, Montagne Bleu :

« Montagne bleue est un thé noir fruité et fleuri. Il évoque le miel, la lavande, les bleuets, la fraise, la rhubarbe… Un bouquet très gourmand ! »

Je ne suis pas du tout une adepte des thés noirs…et j’ai de plus en plus de mal à en boire. Mais ce thé est une petite pépite…et je peux vous dire que même si c’est un thé noir, je le trouve tout simplement délicieux !

Au nez, l’odeur est vraiment très gourmande et fruitée. On sent plutôt bien la fraise avec un soupçon de rhubarbe, également un petit côté fleuri vraiment très sympa. Une fois infusé, le goût est assez différent mais tout aussi délicieux. On sent vraiment bien le miel, je trouve. La rhubarbe apporte un côté légèrement acidulé qui est vraiment agréable et pas du tout agressif. Le goût est assez doux et un peu sucré. J’en suis complètement dingue !

Un thé à déguster à toutes heures de la journée et de tous temps, puisque c’est un thé que l’on peut également déguster glacé. Voilà donc les conseils de Palais des Thés : « Prenez 15 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laissez infuser pendant 30 minutes, retirez les feuilles et placez au frais. » Je suis impatiente de pouvoir le tester glacé, histoire de voir s’il est aussi délicieux de cette manière. Il est conseillé de le déguster à une température de 95°C avec un temps d’infusion de 4 à 5 minutes. La boîte en métal d’une contenance de 100 g est disponible au prix de 11,00€ et la recharge de 100g à 8,00€.

♠ Thé Noir « Goût Russe », Goût Russe 7 Agrumes :

« Le Goût Russe 7 agrumes est un remarquable mélange de thé noir dont les parfums évoquent les fameux 7 agrumes : citron, citron vert, orange douce, orange amère, pamplemousse, bergamote et mandarine ».

De nouveau un thé noir ! Et encore une fois délicieux. Un thés à base de 7 agrumes qui fait beaucoup de bien et met un peu de soleil pendant cette froide période d’hiver. Au nez on sent surtout la bergamote, un côté un peu amer avec l’orange et un côté très légèrement citronnée. Une fois infusé, le goût est assez semblable…on sent plutôt bien la bergamote et le pamplemousse (assez surprenant d’ailleurs mais très sympa). On sent assez bien l’orange amère avec une petite amertume à la fin.

Alors dans la vie de tous les jours, je ne suis pas du tout fan des agrumes (j’ai beaucoup de mal avec ce genre de fruits…) mais là, WAOUH !!! Un vrai délice.

Un thé que vous pouvez encore une fois déguster à tous moments de la journée, et toute l’année ! En effet, vous pouvez également le déguster glacé avec la même recette que pour le précédent thé.

Il est conseillé de le déguster à une température de 95°C avec un temps d’infusion de 4 à 5 minutes. La boîte en métal d’une contenance de 100 g est disponible au prix de 10,00€ et la recharge de 100g à 7,00€.

♠ Thé Vert :

♠ Thé Vert Parfumé, Thé des Alizés :

« Le Thé des Alizés est un thé vert parfumé aux fruits exotiques. Il évoque la pêche blanche, le kiwi, la pastèque…Agrémenté de pétales de fleurs, il se déguste aussi bien chaud que glacé »

Un thé qui sent tellement bon l’été ! Au nez, on sent vraiment bien la pêche blanche, avec en fond, un peu de pastèque. On peut également sentir un léger côté fleuri. Une fois infusé, le goût de la pêche blanche prend le dessus et le côté fruits exotiques est un peu plus présents. Le goût est vraiment très doux et légèrement sucré (sûrement la pastèque…). Un thé vraiment plein de saveurs et délicieux que vous pouvez encore une fois, boire tout au long de la journée. Un thé qui à mon sens, sera encore meilleur glacé, il sera génial (je n’en doute pas !). Je suis impatiente de pouvoir le déguster glacé.

Il est conseillé de le déguster à une température de 75°C avec un temps d’infusion de 3 minutes. La boîte en métal d’une contenance de 100g est disponible au prix de 11,00€.

♠ Thé vert Prune & Coing, Thé Noël Théophile :

« Cette recette est un délicat mélange de thé vert et de fruits inspirés des parfums gourmands des confitures. Avec ses notes de prune et de coing, cette belle création parfumée est un vrai plaisir pour les fêtes ! »

Un thé délicieusement fruité ! Le parfum est assez incroyable, c’est la première fois que j’achète un thé aussi fruité, c’est dingue. Une odeur très sucrée, qui, il est vrai, se rapproche d’une odeur de confiture. Les notes de prune et de coing sont très marquées, et on les retrouve incroyablement bien.

Une fois infusé, il reste toujours aussi parfumé. La prune apporte se côté très sucré et fruité qui est vraiment très sympa. On retrouve une très très légère amertume en bouche (vraiment à la fin), sûrement apportée par le coing. Une découverte que j’ai complètement adoré, et ce thé, OH MON DIEU ! Très sûrement mon thé PRÉFÉRÉ !

Seul petit hic…il n’est pas disponible à la vente. Vous ne pouvez pas l’acheter en boutique et encore moins sur le site internet…Ce thé est offert dès 85€ d’achat…(oui oui, 85€ XD). En fait mes parents ont également acheté du thé, en même temps que moi, du coup nous sommes vite arrivés à ce montant. Finalement il m’ont laissé garder cette jolie boîte, avec cet excellent thé (pour ma plus grande joie !).

♠ Calendrier de l’Avent 2016 :

J’ai également profité de la découverte de cette marque pour m’offrir un calendrier de l’Avent, 100% thé ! (eh oui pas de chocolat et encore moins de produits de beauté pour moi…)

Et chaque semaine, je vous ferrez découvrir les thés dégustés pendant la semaine, et je peux déjà vous dire qu’il y a de jolies découvertes à faire de ce côté-là ! Ça promet ! Il est disponible pour 23€.

Je vous présente les premiers, très prochainement.